18~19世紀頃、インドで生産された珈琲豆は、ヨーロッパへ船で運ばれました。何ヶ月もかけた長い船旅の中、海上の強い湿気によって緑色の生豆は黄金色に変色してしまいました。荷を開けた人々は変色してしまった生豆を見て、コーヒーが台無しになったと嘆いたそうです。 ところがその豆を焙煎して飲んでみると、独特な香りと熟成されたまろやかなコク、酸味が抑えられた風味に変化して、個性的な香りが愛好家の間で評判となりました。 その後、スエズ運河の開通によってインドからヨーロッパへの輸送は大幅に短縮され、いつしかその黄金色の豆は姿を消しました。しかし愛好家達の根強い要望により、独自の精選方法にて復活しました。強い湿気を含む季節風(モンスーン)に生豆を晒し、手間をかけた乾燥方法によって当時の味を再現したのがこの豆です。 【モンスーニング・プロセス】 初めに生豆を4～5日間しっかり乾燥させ、その後数日間にわたり豆が水分を均一に吸い込むように用心深くかき混ぜます。 その後6月～8月に発生するモンスーンに生豆を晒すことで、豆が水分を吸収し膨張します。その豆を袋詰めし、積み重ねることで豆が更に膨張します。 この工程(乾燥・かき混ぜ・袋詰め)を3回ほど繰り返すことで、コーヒー豆が黄金色に変わります。 【味の特徴】 ◉独特のエキゾチックな香りと、何とも言えないまったりしたコクがあります。苦味を伴ったまろやかな深い味わいが、ハマるとクセになります。(深めの焙煎で持ち味が出るため、深煎りのみでのご提供となります。) 生産地：インド南西　マラバール 品種：S795 精選方法：ナチュラル(モンスーニング) ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

スマトラ島北部・リントンの大地で育まれた風味豊かなマンデリン。 ハーブを思わせる香りと、ほんのりスパイシーなニュアンス。奥行きのあるコクの中に、じんわりと心地よい甘さが広がります。 マンデリンらしい個性と飲みやすさを兼ね備えた一杯です。 生産地：スマトラ島北スマトラ州リントン周辺 標高：1,100〜1,500m 品種：ブルボン、ティムティム他 精選方法：スマトラ式ウェットハル ※仕入れ状況により銘柄は変動することがございます。 【味の特徴】 ◉中深煎り：ハーブ感やスパイシーさが甘味を伴って口元に心地よく残る、深みがありながら飲み疲れしない一杯。 ◉深煎り：アーシーで野性的な香り。キレの良い苦味とダークチョコのような深い余韻。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

中煎りは紅茶を思わせる香りのイルガチャフェ。口に含んだ時のフルーティな爽やかさとすっきりした後味がクセになります。冷めてくると感じられる仄かな酸味と甘い余韻は、まるでダージリンティーのようです。 深煎りはコクと苦味のモカ・シダモ。 同じエチオピアでも個性の違う味わいをお楽しみいただけます。 生産地域：(イルガチャフェ)シダモ県イルガチャフェ地区　(モカ・シダモ)シェフィナ村イルガレム地区シダモゾーン 標高：2,000~2,200m 品種：エチオピア原種他(Heirloom) 等級：G2 精選方法：ウォッシュド ※仕入れ状況により銘柄は変動することがございます。 【味わいの特徴】 ◉中煎り(イルガチャフェ)：紅茶を思わせる風味。フルーティな酸味と甘い余韻。 ◉深煎り(モカ・シダモ)：しっかりしたコクと苦味。ダークチョコレートの風味。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

グァテマラの代表的な生産地のひとつ、ウエウエテナンゴで生産された、古き良きグァテマラコーヒー。 在来ブルボン種の特徴であるクリーンな飲みやすさと、まろやかで風味豊かな味わいが楽しめます。 上品で柔らかい口当たり、香り・甘み・コクのバランスに優れたコーヒーです。 生産地：グァテマラ共和国ウエウエテナンゴ県 農園名：ラス・ブリサス・アネックス農園 標高：1,600m 品種：ブルボン種 精選方法：ウォッシュド ※「グァテマラ　ウエウエテナンゴ」の在庫がなくなりました。次回入荷までお待ちください。 【味わいの特徴】 ◉中深煎り：軽い酸味と程よいコクのバランスが取れた、香り豊かなコーヒー。 ◉深煎り：ビターな味わいの中にも、甘みを含んだ深いコクが感じられます。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

カシスやレッドベリーのような芳醇な風味。 甘い香りと豊かなボディ感、マイルドでリッチな味わいが楽しめます。 どの焙煎度でも香りが強く、個性的なアフリカのコーヒーの中でもひときわ存在感を放つ銘柄です。 生産地：ケニア共和国 標高：1900〜2200m 品種：SL28 精選方法：ウォッシュド ※仕入れ状況により銘柄は変動することがございます。 【味の特徴】 ◉中深煎り：ケニア特有のカシスのような風味が感じられます。マイルドだけど力強さもある。 ◉深煎り：キリッとした力強い苦味の中に、深煎りの甘さもしっかり感じられます。大粒豆＝"AA"ならではの太い香りとボディ。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

すっきりマイルドな味わいのコスタリカ。 コスタリカの主要産地のひとつである、タラス地区の「サンルイス農園」で栽培・収穫されたこのコーヒーは、同農園が所有するマイクロミル(※1)で丁寧に精選処理(※2)されます。 オレンジなどの柑橘を思わせる爽やかな香りと心地よい甘味、丸みのある口当たりが特徴です。 ブラックで楽しむのはもちろん、あっさりした甘さの和菓子などに合わせるのもおすすめです。 個性が際立つのは酸味のある中煎りですが、酸味が苦手な方は中深煎りをどうぞ。酸味が抑えられて飲みやすくなります。 (※1)マイクロミル・・・近年コスタリカで増加している家族経営の小さな精製所。通常コーヒー農家は収穫したチェリーを農協などの大型施設に持ち込んで精選処理をしてもらうが、マイクロミルを持つ農家は栽培から精選処理まで一貫して自分達の手で行うことが出来る。 (※2)精選処理・・・コーヒーチェリーから外皮や果肉を取り除き、種子(コーヒー豆)を取り出す作業。 生産地：コスタリカ共和国サンホセ州タラス地区 農園名：サンルイス農園 精製所：ラ・モンターニャ・タラス 標高：1800m 品種：カトゥーラ、カトゥアイ 精選方法：ウォッシュド 【味わいの特徴】 ◉中煎り・・・オレンジのような柑橘系のフレーバー。まろやかな酸味と芳醇な甘み。 ◉中深煎り・・・柑橘系の香りを残しつつ、コクが増してくる。マイルドな口当たり。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

薫り高いウィラのアロマ 穏やかな味わいの中に少しのほろ苦さとコクが感じられる、毎日飲むのに適したマイルドコーヒー。 深煎りにするとどっしりとしたコクのある濃厚な味わいとなり、カフェオレにもおすすめです。 生産地：コロンビア共和国パレルモ山脈ウィラ南部 農園名：サン・ラファエル農園 標高：1350〜1500m 品種：カトゥーラ、ティピカ、カトゥアイ 精選方法：100%手摘、ウォッシュド、天日干し ※仕入れ状況により銘柄は変動することがございます。 【味の特徴】 ◉中深煎り：ほんのりキャラメルフレーバー。穏やかでマイルドな飲み口。 ◉深煎り：ビターでどっしりしたコク。まろやかな苦味と黒蜜のような甘み。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

スノートップの名前の由来は、アーネスト・ヘミングウェイ著「キリマンジャロの雪」にちなみ、アフリカ最高峰のキリマンジャロ山頂に在る万年雪をイメージして名付けられました。 高品質なキボーの豆の中から、更に選り優れた豆のみをスノートップのブランド名で販売しています。 品質管理の徹底から、不作の年にはスノートップに該当する物無しと言って認定していません。 現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドになっています。 上品で柔らかい甘み、芳醇な香りとすっきりした後味が特徴です。 生産地域：タンザニア　メルー山麓南東部アルーシャ地区 標高：1,350〜1,500m 農園名：ブルカ農園 品種：ブルボン種、ケント種 精製方法：ウォッシュド ※仕入れ状況により銘柄は変動することがございます。 【味わいの特徴】 ◉中煎り：芳醇で気品のある香り。上品で綺麗な酸味とすっきりした後味。 ◉深煎り：当店の中でも深い焙煎。どっしりしたボディとビターな味わいの中に、黒糖のようなコクと甘味が感じられます。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

「日々の暮らしに寄り添う飽きの来ない味わい」をコンセプトに作られたブラジル。 香ばしいナッツの香りとまろやかなコク、後味にほんのりイエローフルーツの余韻が漂う上質のブラジルコーヒー。 やさしくバランスの良い味わいで、デイリーユースにぴったりです。 生産地域：ミナスジェライス州南部スルデミナス 生産者：アトランティカコーヒー 標高：1000〜1350m 品種：カトゥアイ、ムンドノーボ他 精選方法：ナチュラル 【味わいの特徴】 ◉中深煎り：ブラジルらしいナッツ系の風味。マイルドでバランスの良いコーヒー。 ◉深煎り：まろやかな苦味と、ビターチョコレートのようなコクと甘味。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

ケチュア語で「インカの家」を意味する、インカワシ組合より届いたペルーコーヒー。 同組合の加盟農家からCOE（カップ・オブ・エクセレンス)受賞者を多く輩出しており、ペルー国内ではスペシャルティコーヒーに強い組合として知られています。 ブラジル産とはまた違う、すっきりした味わいながら芳醇なペルー産ブルボンをお楽しみください。 生産地：ペルー共和国クスコ県インカワシ地区(インカワシ農業組合) 等級：スペシャルグレード 標高：1600〜2300m 品種：ブルボン種100% 精選方法：ウォッシュド 【味の特徴】 ◉中深煎り：ナッツやアーモンドを思わせる芳醇な香り。まろやかですっきりした飲み口。 ◉深煎り：香ばしいローストアーモンド香。芳醇さとコク深さを両立した味わい。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

コーヒーは飲みたいけど、事情があってカフェインが取れない…又は控えたい…という方のために。 ダークチョコナッツ感がほんのり薫り、程よくボディがあり、日常になじむ毎日飲みたい王道をゆくグァテマラのカフェインレス。 生産地域：グァテマラ共和国チマルテナンゴ県ポチュカ付近 農園名：エル・パカヤリト農園 品種：ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ 標高：1,400~1,700m 精選方法：マウンテンウォータープロセス(メキシコ Descamex社にて99.9%以上カフェイン除去) ※仕入れ状況により銘柄は変動することがございます。 焙煎度：中深煎り ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：200g 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※商品は200gを2袋(100g×2)に分けてお送りします。 ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。

暑い季節、水出しコーヒーが飲みたいけどたまにはホットコーヒーも飲みたい！ そんなご要望にお応えすべく、珈琲豆(粉)100gと水出しパック50g×2包をお得なセットにしました。 【出来上がり量目安】 珈琲豆(粉)100g→ホットコーヒー約8〜10杯分 水出しパック1包→約600ccの水出しコーヒー ◉おまかせ珈琲豆(粉)：ご希望の焙煎度と、豆か粉かをお選びください。 【当店の焙煎度】 浅〜中煎り：仄かな酸味とフルーティな香り。苦味が少なく、ブラックで飲むのに向いています。 中深煎り：マイルドな味わいとコーヒーらしい程よい苦味があり、一番好まれる方が多い焙煎度です。 深煎り：しっかりした苦味とコクが感じられ、重厚で深みのある味わいです。 ◉水出しパック：当店一番人気の「龍崖ブレンド」＋「おすすめ1種」をお入れいたします。 【水出しコーヒーの作り方】 ①冷水ポットに水出しパックを入れて、700ccの水を注ぐ。(水の量はお好みで調節してください) ②常温または冷蔵庫に入れて、1日置いたら美味しい水出しコーヒーの出来上がり。 24時間たったらパックは取り出しておくと、より澄んだ味わいになります。お好みによってそのまま漬け込んでおくのもOKです。 ＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊ 内容量：珈琲豆(粉)100g+水出しパック50g×2包 配送方法：クリックポスト(郵便ポストへの配送) ※発送はご注文から〜4日以内が目安となります。状況によっては遅延が発生する場合がございますので、余裕を見てのご注文をお願いいたします。